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Menù per la Comunione

By | 2023-11-23T15:35:14+01:00 Novembre 13th, 2018|Eventi e Cerimonie|Commenti disabilitati su Menù per la Comunione

Le nostre proposte per le comunioni dei più giovani e non solo

PROPOSTA 1 

Prosecco di benvenuto servito a tavola con stuzzichini

Composizione di antipasto con:

Fiocco di culatello e gnocco fritto-Fiore di zucca farcito alla ricotta ossolana e crema di pomodoro-Girello di vitello alla salsa tonnata-Quiche con funghi porcini e crescenza

Risotto allo champagne mele e provola

Lasagnette ai fiori di zucca

Filetto di iberico cotto a bassa temperatura spinaci novelli e passito di pantelleria

Torta da definirsi

Caffè

Vini:Sauvignon blanc-Dolcetto d’Alba-Moscato d’Asti

Proposta 2 

Prosecco di benvenuto servito a tavola con stucchini

Composizione di antipasto con:

Insalatina di finocchio arance e salmone marinato sotto sale-Insalatina tiepida di piovra e patate -Fiore di zucca farcito alla burrata e acciughe del cantabrico-Gamberi in pasta kataify e salsa all’arancia

Risottino con code di scampi e pompelmo rosa

Calamarata al ragù di pesce

San pietro in crosta di erbe patate asparagi e olive

Torta da definirsi

Caffè

Vini:Pinot grigio-Refosco dal peduncolo rosso-Moscato d’Asti

PROPOSTA 3 

Prosecco di benvenuto a tavola con stuzzichini

Composizione di antipasto con:

Piovra caramellata al nero di seppia con crema alla carbonara-Gamberi alla catalana

Prosciutto hamon serrano con patè di vitello-Tartare di fassona all’Albese con tartufo nero

Risotto al radicchio tardivo amarone e gocce di asiago

Tortelli di rombo con riduzione ai crostacei

Involtino di branzino farcito con gamberi con caponata di verdure al miele

Torta da definirsi

Caffè

Vini:Vermentino sardegna-Cabernet sauvugnon-Moscato d’Asti

Vi ricordiamo che il menù dovrà essere uguale per tutto il tavolo

La prenotazione si attiva solamente al ricevimento di una caparra

Il numero dei partecipanti comunicato 3 giorni prima dell’evento farà fede ai fini della fatturazione

La disposizione dei tavoli sarà comunicata in base al numero di prenotazioni ricevute

Per permetterci il riallestimento serale l’orario per il rilascio della location e fissato per le ore 16:30

Si prega di comunicarci eventuali allergie intolleranze etc. in fase di prenotazione poiché la direzione si riserva il diritto di non accettare la stessa.